Spezialitäten-Cafés in Deutschland lieben es, unseren herausragenden Matcha zu servieren.
Stolz vertreten bei:
Neu bei Matcha? probier alle vier.
Vier Sorten aus Uji, Yame & Kagoshima. Finde deinen Favoriten.
Wo alles beginnt.
Direkt aus Uji, Yame & Kagoshima.
Matcha ist kein Trend, sondern ein Ritual seit Jahrhunderten. Wir sourcen direkt von Familienbetrieben in Japans besten Anbauregionen — handverlesen, zeremoniell, ohne Zwischenhändler.
Wir kennen unsere Bauern beim Vornamen.
Ramen, Felder, Tastings — alles an einem Tag.
Einmal im Jahr fliegen wir nach Japan. Gemeinsam mit Bauern, Teemeistern und Händlern: Felder besuchen, neue Ernten probieren, beim Mittagessen entscheiden, welche Chargen es nach Berlin schaffen. Kein Großhandel. Kein Algorithmus. Nur Vertrauen — auf beiden Seiten.
Erste Ernte. Kagoshima.
Nur einmal im Jahr.
Tsuki entsteht in einem schmalen Zeitfenster — wenn die Blätter ihre höchste Aminosäure-Konzentration erreichen. Seidig, süß, ohne Bitterkeit. Ein Matcha, der keine Erklärung braucht.