Matcha für Cafés und Gastronomie
Ceremonial Grade Matcha aus Kagoshima, Yame und Wazuka in Uji. Direkt von Familienfarmen, die wir persönlich kennen. Für Cafés, Röstereien, Restaurants und Büros, die Matcha auf der Karte ernst nehmen.
Referenzen
Schon auf der Karte
AMIKA Matcha gibt es in Berlin, Heidelberg, Köln und Mannheim. Unter anderem bei KiezKaffeeKRAFT, ERNST Kaffeeröster, LOCALS Specialty Coffee und Dear Bagel. Alle Orte ansehen
Ablauf
So arbeiten wir zusammen
01
Erst probieren
Du bekommst vorab Proben unserer Sorten. Teste sie im Latte und pur, mit eurer Milch und eurem Wasser. So entscheidest du am Tresen, nicht auf dem Papier.
02
Persönliche Beratung
Wir sprechen mit dir über eure Karte, eure Gäste und eure Kalkulation. Welcher Matcha gehört in den Latte, welcher pur in die Schale. Mehr zu unseren Herkünften in Matcha aus Kagoshima, Yame und Uji.
03
Schulung für dein Team
Wir schulen dein Team in der Zubereitung. Dosierung, Temperatur, Aufschlagen, Lagerung. Damit jeder Matcha gleich gut schmeckt, egal wer hinter dem Tresen steht.
04
Bestellen ab 1 kg
Die Mindestabnahme liegt bei 1 kg. Dafür bekommst du Konditionen für Gastronomie und Handel.
Kontakt
So erreichst du uns
Schreib uns an mail@amikamatcha.com oder über das Formular am Ende der Seite. Wir melden uns persönlich.
Für Cafés
Häufige Fragen
Proben, Beratung, Schulung und Konditionen für die Gastronomie. Ab 1 kg.
Ja. Schreib uns, was du auf der Karte planst, und wir schicken dir Proben.
Alle. Jede unserer Sorten schmeckt im Latte und genauso pur, auch ohne Milch. Sora ist samtig und unkompliziert. Hibiki ist kräftig und setzt sich gegen Milch durch. Tsuki zeigt seine Feinheit pur besonders schön.
Ein Matcha Latte dauert etwa eine Minute. Mit Waage, vorgesiebtem Matcha und Wasser bei 75 bis 80 Grad gelingt er jedes Mal gleich. Wir zeigen deinem Team, wie es auch bei viel Betrieb schnell geht.
Ja. Wir zeigen deinem Team alles von der Dosierung bis zum Aufschlagen.
Wir verschicken jeden Werktag. In Deutschland dauert die Lieferung 2 bis 4 Tage, meistens geht es schneller. Du bekommst eine DHL-Sendungsnummer zum Verfolgen.
Ungeöffnet mindestens ein Jahr. Nach dem Öffnen am besten kühl, dunkel und luftdicht lagern. So bleiben Farbe und Aroma am längsten frisch.
Kontakt
Proben und Beratung anfragen
Erzähl uns kurz von deinem Café, Restaurant oder Büro und wie viel Matcha ihr ungefähr braucht. Bitte hinterlass deine Telefonnummer, wir melden uns persönlich.