Matcha Sora - Ceremonial Grade aus Yame - Summer Harvest
Ein samtiger und vielseitiger Single-Cultivar Matcha aus reinem Okumidori, gewachsen in den nebelverhangenen Bergen von Yame, Fukuoka.
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Über diesen Matcha
Yame, Fukuoka. Okumidori pur, Sommerernte.
Japans heimliche Teehauptstadt. Dein täglicher Begleiter.
Geschmacksprofil
Weiße Schokolade · Umami · Botanisch frisch
Samtig. Sauber im Abgang.
Zubereitung
70–80°C · 2–3g (2–3 Bambuslöffel) · Sieben · Aufschäumen.
Auch als Latte oder kalt serviert sehr stark.
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Sora (空) bedeutet "Himmel" auf Japanisch. Dieser Matcha trägt die Weite des Sommerhimmels in sich – aus Yame, einer Region deren Name selbst "Bergfluss" bedeutet. Ein Single-Cultivar-Matcha, der zeigt, was Okumidori in den richtigen Händen kann.
Yame weiß, was es tut.
Wenn du japanische Teebauern fragst, wo der beste Sencha herkommt, sagen sie: Yame. Die Region in Fukuoka ist umgeben von Bergen, durchzogen von klaren Flüssen und bedeckt von Nebel – perfekte Bedingungen für Tee, der mehr ist als grün.
Sora ist unser Single-Cultivar aus reinem Okumidori, geerntet im Sommer wenn die Blätter ihre volle Reife erreicht haben. Kein Mischen, keine Kompromisse. Was du schmeckst, ist Okumidori pur: samtig wie weiße Schokolade, mit einem Umami das dich trägt ohne zu dominieren. Der Abgang bleibt botanisch frisch – keine Adstringenz, keine Bitterkeit.
Das ist der Matcha für deine Routine. Für Morgen-Usucha, für Lattes die nicht nur Instagram-fähig sind, sondern tatsächlich schmecken. Verlässlich, vielseitig, unaufgeregt gut.
Perfekt für: Usucha (dünner Matcha), Matcha Lattes, tägliche Rituale
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