About
Über die Gründer
Wir, Anton und Ünalp, die Gründer von amikamatcha, sind wahre Matcha-Enthusiasten:
- Leidenschaft seit Jahren: Unsere Liebe zu Matcha hat sich über viele Jahre entwickelt und ist tief in unserer täglichen Routine verankert.
- Teil des Lebens: Matcha ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein fester Bestandteil unseres Lebens.
- Reise nach Japan: Um den besten Matcha zu finden, haben wir uns nach Japan aufgemacht, das Mekka des Matchas.
- Qualitätssuche: Unser Ziel war es, das ultimative Geschmackserlebnis zu finden und mit dir zu teilen.
- Von Berlin aus: Wir liefern diesen exquisiten Matcha jetzt weltweit von Berlin aus, um dir das Beste zu bringen, was wir entdeckt haben.
Hibiki (響) means "echo" or "resonance" in Japanese. This matcha comes from Wazuka, Uji-Kyoto – the birthplace of Japanese tea culture. A Yabukita that demonstrates why this variety has been Japan's standard for decades: powerful, direct, unforgettable.
Uji is unforgettable.
Wazuka is a small village in the hills of Uji-Kyoto – and when you say "matcha" in Japan, people think of Uji. Matcha was perfected here 800 years ago, and this is where the teas with the loudest echo grow.
Hibiki is not a quiet matcha. This is yabukita at its best: powerful, with candied fruit that transitions into vibrant citrus and juniper notes. Punchy, but not shrill. The finish is surprisingly long – an echo that lingers.
We blend Spring and Summer Harvest to guarantee consistent quality year-round. Both harvests bring different strengths: Spring adds sweetness, Summer adds structure. Together they create a matcha with character.
For people who aren't afraid of taste.
Perfect for: Strong usucha, neat or as a statement in lattes
Unsere Mission seit 2017
Bei amikamatcha haben wir uns auf eine besondere Matcha-Sorte konzentriert, weil wir sie für die beste halten. Diese Sorte kombiniert Leichtigkeit mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.
- Qualität: Angebaut und geerntet unter idealen Bedingungen, um die natürliche Süße und Umami zu bewahren.
- Geschmack: Ein komplexer, doch erfrischender Geschmack, der an Zen-Gärten erinnert.
- Erlebnis: Jeder Schluck soll dir Ruhe und Genuss vermitteln.
- Philosophie: Wir verbinden Qualität und Einfachheit für ein außergewöhnliches Erlebnis.
Unser Ziel ist es, dir mit dieser einen Sorte ein Erlebnis zu bieten, das Qualität und Einfachheit vereint.